Kuliner Khas Papua Yang Harus Kamu Cicipi – Kuliner Khas Papua menawarkan pengalaman gastronomi yang unik dengan beragam hidangan yang mencerminkan kekayaan budaya dan sumber daya alam yang melimpah di wilayah ini. Terletak di ujung timur Indonesia, Papua kaya akan keanekaragaman flora dan fauna yang menciptakan kekayaan kuliner yang khas dan berbeda dari bagian lain di Indonesia. Dalam tulisan ini, kita akan menjelajahi beberapa hidangan khas Papua yang menggugah selera r-mod.com
Beberapa Kuliner Khas Papua
1. Papeda
Papeda adalah hidangan khas Papua yang terbuat dari sagu yang di olah menjadi bubur kental. Proses pembuatannya melibatkan campuran sagu dengan air dan diaduk secara konsisten hingga teksturnya mengental. Papeda biasanya di sajikan dengan ikan bakar atau kuah kuning yang kaya akan rempah-rempah.
2. Ikan Bakar Manokwari
Ikan Bakar Manokwari merupakan hidangan laut yang populer di Papua Barat. Hidangan segar ini di bakar dengan bumbu rempah tradisional dan kemudian di sajikan dengan nasi putih dan sambal. Rasanya yang lezat dan aroma yang harum membuat hidangan ini menjadi favorit di kalangan penduduk setempat maupun wisatawan.
3. Sagu Lempeng
Sagu Lempeng adalah camilan khas Papua yang terbuat dari tepung sagu yang dipadatkan dan kemudian dipanggang hingga kecoklatan. Rasanya yang gurih dan renyah membuat sagu lempeng menjadi camilan yang disukai oleh banyak orang, baik sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari.
4. Sup Suppaya
Sup Suppaya adalah sup khas Papua yang terbuat dari sayur-sayuran segar seperti suppaya (buah papaya muda), daun kacang panjang, daun singkong, dan kadang-kadang ditambahkan dengan ikan atau daging.
5. Sate Klopo
Sate Klopo adalah hidangan sate khas Papua yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang di tusuk dengan bambu dan di bakar dengan arang. Yang membedakan sate klopo dengan sate lainnya adalah taburan parutan kelapa yang di gunakan sebagai bumbu saat memanggang, memberikan aroma dan rasa yang khas.
6. Sagu Wabu
Sagu Wabu adalah hidangan manis khas Papua yang terbuat dari sagu, gula merah, dan santan. Campuran bahan-bahan ini kemudian di kukus hingga matang. Sagu Wabu memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, seringkali di sajikan sebagai hidangan penutup setelah makan malam.
7. Sayur Pakis Tumbuk
Sayur Pakis Tumbuk adalah hidangan sayuran khas Papua yang terbuat dari paku (pakis) yang di cincang kasar dan kemudian di masak dengan santan dan bumbu rempah khas Papua. Rasanya yang gurih dan aroma yang harum membuat hidangan ini menjadi favorit di kalangan masyarakat Papua.