Berbagai Varian Masakan Olahan Cumi yang Lezat – Bagi para pecinta seafood, cumi menjadi salah satu menu favorit  https://www.clinicajure.com/ yang bisa diolah jadi berbagai macam masakan. Cumi bisa dijadikan sebagai menu makan lezat yang dimasak dengan bumbu saus, tumis, atau dimasak hitam bersama dengan tinta alami dari cumi.Sayangnya, mengolah cumi basah yang masih segar nggak bisa sembarangan. Butuh beberapa cara khusus agar cumi tidak alot, tidak amis dan tetap lezat ketika dimasak dengan bumbu lain. Nggak susah, cara menghilangkan aroma amis pada cumi sebenarnya cukup mudah.Biasanya cumi diberi perasan jeruk nipis terlebih dahulu dan dimasak tidak terlalu lama. Selain untuk menghilangkan bau amis, cara tersebut juga bisa membuat cumi basah tidak alot saat dimakan. Kamu bisa mengkreasikannya menjadi aneka masakan yang sedap, lho.

Cumi Bakar Bumbu Rujak

BAHAN-BAHAN:

  • 8 potong cumi, lepas kepalanya, buang kulit, dan cuci bersih isinya
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 sdm air asam Jawa
  • 1 bungkus Sasa Bumbu Ayam Kuning

Bumbu Halus:

  • 2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 8 butir perasan jeruk limau
  • 5 sdm kecap manis
  • 500 ml Sasa Santan
  • 3 sdm Sasa Sambal Terasi

Bahan pelengkap:

  • Sasa BonTabur level 20

CARA MEMBUAT:

  1. Marinasi cumi dengan Sasa Bumbu Ayam Kuning, minyak sayur dan bahan lainnya.
  2. Tusuk satu cumi slot deposit qris dan kepalanya menggunakan satu tusuk sate, ulangi hingga habis.
  3. Masukan Sasa Santan Cair, Sasa Sambal Terasi beserta seluruh bumbu halus ke dalam mangkuk lalu aduk rata.
  4. Lumur permukan cumi dengan bahan halus.
  5. Bakar cumi, sambil sesekali dibolak-balik dan diolesi dengan sisa bumbu.
  6. Setelah aroma sudah tercium wangi, angkat, dan lepas cumi dari tusukan.
  7. Tambahkan Sasa BonTabur.
  8. Sajikan selagi hangat.

Sate Cumi Saus Merah

BAHAN-BAHAN:

  • 3 buah cumi besar, potong sesuai selera
  • 2 cm jahe, diparut
  • Sasa Saus Tomat
  • 1 sendok makan madu
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1/2 bungkus Bumbu Lumur Ayam Spesial

CARA MEMBUAT:

  1. Campur cumi, jahe, Sasa Saus Tomat, madu, minyak wijen, dan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial.
  2. Diamkan 1 jam hingga bumbu meresap.
  3. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate.
  4. Bakar sambil dioles dengan bumbu rendaman hingga matang.

Nasi Bakar Cumi Pedas

BAHAN-BAHAN:

  • 2 pack Sasa Santan Bubuk
  • 400 gr beras
  • Air, secukupnya
  • Daun pisang, secukupnya
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt Sasa Penyedap Rasa
  • 1 batang serai
  • 1 buah lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 500 gr cumi

CARA MEMBUAT:

  1. Campurkan beras, Sasa Santan Bubuk, daun salam, serai, lengkuas, garam, gula dan air ke magic jar. Masak hingga matang.
  2. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, kecap asin, saus tiram, kecap manis, garam, Sasa Penyedap Rasa, dan air lalu blender hingga halus.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, dan cumi aduk hingga rata. Tuangkan garam dan Sasa Penyedap Rasa masak hingga matang.
  4. Tata nasi, tumisan cumi, daun singkong, cabai rawit merah, di atas daun pisang lalu gulung dan sematkan tusuk gigi di kedua ujungnya. Bakar hingga matang.Nasi Bakar siap disajikan.

Cumi Bumbu Rendang

BAHAN-BAHAN:

  • 3 ekor cumi-cumi ukuran besar, potong kecil-kecil
  • 25 gr kembang sedap malam, ikat
  • 15 gr kacang kapri
  • 1 Sasa Bumbu Rendang
  • 1 buah lemon, ambil airnya
  • 300 ml air

CARA MEMBUAT:

  1. Siapkan air di wajan setelah itu masukan Sasa Bumbu Rendang. Aduk hingga rata dan mendidih.
  2. Masukkan cumi yang sudah ditetesi dengan air jeruk lemon dan dicampurkan dengan kembang sedap malam.
  3. Tambahkan daun jeruk dan kacang kapri. Aduk sampai rata dan cumi mengembang dan matang. Sajikan.

 Kalio Cumi

BAHAN-BAHAN:

  • 1 kg cumi ukuran sedang (7-8 ekor)
  • 5 pack Sasa Santan Cair
  • 2 ruas ibu jari lengkuas, parut
  • 1 ruas ibu jari jahe, parut
  • 2 biji asam kandis
  • 5 buah cabai merah kering
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • Jintan sangrai
  • 2 ruas jari kunyit, bakar
  • Garam, secukupnya

CARA MEMBUAT:

  1. Bersihkan cumi hingga putih. Masukan bagian kepala kedalam badan cumi, kemudian semat ujung badan cumi dengan tusuk gigi. Sisihkan.
  2. Campur bumbu halus dengan Sasa Santan Kelapa dan bumbu-bumbu lainnya, kemudian masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Kecilkan apinya, teruskan memasaknya hingga bumbu matang dan santan menyusut serta mengeluarkan minyaknya.
  3. Masukan cumi, masak hingga cumi matang dan bumbu meresap. Angkat.
  4. Kalio Cumi siap dihidangkan.